Ya está aquí la Semana Santa. Este año, como el pasado, tendremos que celebrarla con mucha precaución debido al Covid-19. No hay más remedio si queremos vencer a este virus, que se empeña en cambiarnos la vida.
Hay que seguir adelante, por lo que apoyamos iniciativas como el IV Concurso de Torrijas que organiza y promueve
Pedro Ureña Bustos y la
Asociación de Empresarios Artesanos Pasteleros de Madrid (ASEMPAS) para fomentar el conocimiento y el consumo de este dulce tan entrañable en estas fechas tan señaladas.
Las pastelerías artesanas participantes presentarán 18 tipos de torrijas en dos categorías: la torrija tradicional y la torrija tradicional sin gluten. El peso de cada torrija será de entre 80 y 220 gramos y estará elaborada con productos originarios de Madrid. Se presentarán torrijas de leche, vino y almíbar.
El jurado valorará la presentación, textura, aspecto y sabor del las torrijas presentadas y habrá un jurado especial que valorará las torrijas sin gluten.
Mario Sánchez Díaz, Presidente de la
Asociación CELICALIA será miembro de este jurado gluten free y nos informará en directo del desarrollo del concurso en las redes sociales de la asociación.
El evento se celebrará en
Kitchen del Centro Cultural Eduardo Úrculo y colabora
La Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid.