La Asociación CELICALIA ha puesto en marcha en el municipio madrileño de Boadilla del Monte un proyecto para ayudar y animar a la hostelería a incluir en sus cartas y menús platos sin gluten aptos para celíacos.
Celicalia ha creado junto a SDC Sin Gluten un programa de televisión por streaming, que se emite en Facebook Live y youtube. “Celíacos en Directo” es un programa magazine, que ofrece información de forma amena para dar respuesta a todas las dudas que surgen en torno a la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. Se emite los viernes alternos de 16:30h. a 19:30h. en directo desde la tienda Maná de Madrid (España).
Está sección está dedicada a los proyectos de investigación que vamos a poner en funcionamiento a través de varias acciones solidarias, donde tú también eres el protagonista y aquí podrás conectar con doctores especialistas en enfermedad celíaca que te van a ayudar a saber si eres o no eres celíaco.
Se han fallado los premios de la XIII Ruta de la tapa de Boadilla del Monte, que se celebró del 6 al 16 de diciembre del pasado año. En esta edición, como novedad, se presentaron tres restaurantes de la localidad en la categoría “Tapa sin gluten apta para celíacos”.
Los nuevos aperitivos de Kitu Foods están elaborados con vegetales procedentes de la sierra andina de Ecuador. Su cultivo artesanal a una altitud de 2.500 metros les aporta un sabor especial y una textura crujiente muy particular. Están libres de gluten, alérgenos, aceite de palma, aditivos y conservantes.
En el salón de actos del Centro de Formación, que nos cedió el Ayuntamiento, celebramos la primera parte de la jornada. Hubo gran afluencia de público. Los socios de celicalia y acompañantes acudieron para conocer más la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten y la restauración gluten free.
